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维他命C的功效及副作用

现在很多的人都对补充维生素有研究,尤其维生素是人体重要的微量元素,维生素有很多种:维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。本文主要是讲维生素C的功效有几种?还有维生素的副作用有哪些?

维生素C是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。

维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

维他命C功效有哪些?

1.维他命C降低C反应蛋白

C-反应蛋白是在机体受到感染或组织损伤时血浆中一些急剧上升的蛋白质,激活补体和加强吞噬细胞的吞噬而起调理作用,清除入侵机体的病原微生物和损伤,坏死,凋亡的组织细胞。补充维他命C对于降低发炎指标C反应蛋白有正面帮助,但受限于各研究间的异质性,仍需更多试验加以佐证

2.维他命C有益运动性支气管痉挛

维生素C在持久的中短期体力紧张个体中可以降低其一半患普通感冒的比率,这或许可以揭示维生素C对于重体力活动个体的一些其它效应。

这篇文章中研究者重点研究了维生素C对运动引发的支气管痉挛的效应,而且研究者在文中还检测了三个相关随机的安慰剂控制组的效应表现。

每一组的研究都显示,维生素C可以使得FEV1的降低量减半,维生素C的混合测试显示,其可以使得由运动引发FEV1降低的量减少48%。运动前服用维他命C对于运动性支气管痉挛或许有正面帮助,但仍需更多大型试验确认其临床效益

3.维他命C有益原发性高血压

维生素c具有抗氧化作用,能够对付体内的自由基,其原理可能是通过保障体内能舒张血管的一氧化氮的供应,使血压降低,但是不能完全恢复。

高血压患者大多伴有动脉硬化,服用维生素c对高血压患者也是有好处的。高血压患者可以通过多吃一些富含维生素c的食物,如蔬菜、水果来提高维生素c的摄取,这对高血压是有好处的。 新近的研究发现,在老年高血压病患者中,血液中维生素C含量最高者,其血压最低。

据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。 高血压与维生素有着一定的关系,但这里应该提出的是,高血压与维生素之间的这种关系并不是以治疗为目的的。

也就是说,不能完全用维生素来治疗高血压,高血压与维生素的关系我们应该看作是辅助治疗的关系,也就是说,高血压患者使用维生素是做为辅助治疗的手段,而不是主要手段。所以我们应该充分认清这种关系。

4.维他命C有益普通感冒

普通感冒又称呼吸道病毒感染,是一种自发缓解型上呼吸道感染,特徵是流鼻涕、鼻阻塞、头痛、打喷嚏、咳嗽和发烧,感冒分为普通感冒和流行性感冒(简称“流感”)2种。

维生素C是动物以及少数其他生物所必需的营养物质,具有抗氧化,辅助合成胶原蛋白,维持免疫功能等功效,广泛存在于各类新鲜的蔬菜水果中,可通过食物获取。

每日服用维生素C补充剂有助于减少感冒的发生。同时,维生素C的抗组胺作用可以缓解咳嗽、流鼻涕、鼻塞等感冒症状。可治疗普通的感冒,并有预防效果。

5.维他命C有益血糖控制

维生素C是对糖尿病患者有益的一种元素,它可以促进胰岛素分泌,提高组织对胰岛素的敏感性,有助于血糖的稳定。维生素C还可以抑制醛糖还原酶的作用,可以延缓或改善糖尿病心、脑、肾血管病变及周围神经病变的发生。

补充维他命C的调节血糖效益受研究设计和参与者的特徵有很大差异,相关改善效应尤以糖尿病、年长者和长持续时间的研究最显著

6.维他命C有益高血脂改善

维生素c在人们的饮食结构中,好多瓜果蔬菜中都含有维生素c,维生素c能促进胆固醇分解,促使它转为胆汁酸,从而降低血清总胆固醇的水平。

维生素c还能增加脂蛋白脂酶的活性,从而降低血清三酰甘油水平。营养专家提醒,老年缺乏维生素c的人以及体内维生素c水平较低的成年人,宜适量补充维生素c,这对防治高脂血症与动脉粥样硬化都是有益的。

维生素c的副作用

1、大量服用维生素C后不可突然停药,如果突然停药会引起药物的戒断反应,使症状加重或复发,应逐渐减量直至完全停药。

2、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则,会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

3、服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化,如遇铜离子,可加速氧化速度,动物肝脏含铜量很高,如在服用维生素c期间食用动物肝脏,维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。

4、肾功能较差的人不宜多服维生素C,若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C.

5、维生素C对维生素A有破坏作用,尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄。所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

6、维生素C以空腹服用为宜,但要注意患有消化道溃疡的病人好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。

7、维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。

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