LaMaHT辣妈海淘说起叶黄素都知道对眼睛有一定的帮助，吃含有叶黄素的食物对我们的身体也是有好处的，平时生活中有很多食物里面都含有叶黄素。我们可以通过补充叶黄素来缓解眼疲劳、保护眼睛。今天给大家分享有关叶黄素的功效有哪些？有没有副作用？
叶黄素是什么？
叶黄素是脂溶性色素，属于类胡萝卜素家族，自然界中有600多种类胡萝卜素，其中30-50种是正常人类饮食的一部分。化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素 。
叶黄素的功效有哪些？
１、叶黄素有益认知功能
叶黄素可以提高黄斑色素的密度，除了与保护视力有关，黄斑色素密度还可以解释认知能力水平的10%差异。
叶黄素的摄入可以影响神经处理速度和效率，原因可能在于视神经与大脑都属于神经中枢的一部分，所以对视网膜的影响能够反映对大脑的影响。
其他一系列关于叶黄素对认知能力影响的研究表明，黄斑部位叶黄素和玉米黄质水平的升高，与认知能力的提高有关。
２、叶黄素有益年龄相关性黄斑退化
黄斑变性的病因主要表现在年龄大，体质虚弱，脾肾两虚以及肝郁火旺等，痰湿化热为发病的主要因素。脾主气主运化，脾气虚则运化不能，气血津液化生不足，肾气虚则鼓动无力。然而痰
湿郁久容易化成火灼伤血络，又因肝郁血气不足，肝气不调郁久生热，化火伤络。痰瘀互结加重病情，导致本病中后期出现痰湿、肝郁，错综复杂的临床表现使眼底反复性出现渗出，出血以及新生血管和瘢痕形成等病理表现，所以治疗难度很大。
西医对黄斑变性的治疗主要采用激光疗法，纤溶剂、抗血小板凝聚剂，叶黄素产品改善等方法治疗。在临床上有一定的效果，这些可以治疗已经存在的新生血管和控制病情，但不能阻止新的新生血管的形成，对瘀血的进一步吸收，恢复视力，预防病情反复发作，远不如中医治疗理想，可以在采用激光及叶黄素产品的同时，以及在病情恢复的过程中，争取更多的机会运用中医治疗以达到标本兼治的效果。
３、叶黄素有益骨质健康
骨骼是具有结构和代谢功能的动态组织。从结构上讲，骨骼保护重要器官免受机械力的破坏，提供槓杆将力从身体的一个区域传递到另一个区域，并为肌肉驱动的运动提供附著位置。
从新陈代谢的角度来看，骨骼包含大量的血细胞类型，是人体最大的钙库。充足的营养、机械负荷、荷尔蒙状态和遗传等因素才能维持骨质动态平衡，任何这些因素的中断都可能产生有害的后果。
长期摄取富含叶黄素的饮食与较佳的骨质状态密切相关，并可能降低骨质疏鬆症和骨折风险等临床结果的可能性。
４、叶黄素提升暗适应能力
暗适应是指在光照减少的情况下，眼睛对光线变得更加敏感的过程。例如从一个光线充足的地方进入一个黑暗的区域，一开始眼前会一片漆黑，但是一段时间后才开始看清楚
已经被证实为视网膜疾病的症状之一，另外像是：维生素A缺乏、昡光、抽菸、老化、组织缺氧也都会造成暗适应能力降低。黄斑色素浓度与暗适应有关，浓度较高者明显有较佳的暗适应能力。较高的黄斑色素水平有助于在弱光条件下增强视觉功能。
５、叶黄素延缓动脉硬化作用
叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。主要是动脉主干道血管内膜厚度的变化与血液中叶黄素含量之间的关系。
血液中叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显著降低．同时，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。
６、叶黄素对视网膜变性的作用
视网膜色素变性是一种慢性、进行性、遗传性、营养不良性视网膜色素病变。RP早期只有夜盲的症状，完全不影响工作，夜盲症状常在儿童期即出现，随着病情的发展，暗适能力退化，怕光，视力悄然下降，视野缩小，最后呈管状视野而失明，被称为”不是癌症的癌症”。
RP主要包括原发性视网膜色素变性，结晶性视网膜色素变性，白点状视网膜色素变性和无色素性视网膜色素变性。RP病变主要为视网膜神经上皮层、特别是负责暗光下视力的杆细胞的进行性退变，出现夜盲，继以视网膜由外向内各层组织的逐渐萎缩，伴发神经胶质增生。色素上皮层也发生变性和增生，可见色素脱失或积聚，并向视网膜内层迁徙。
视网膜血管壁发生玻璃样变性而增厚，甚至管腔完全闭塞。脉络膜血管可有不同程度硬化，毛细血管完全或部分消失。视神经可完全萎缩，视肋上常有神经胶质增生，形成膜块，与视网膜内的胶质膜相连接。可见，补充叶黄素可以增加视网膜色素密度，提高RP患者的视力，提高RP的治疗率。
７、叶黄素提升抗压性
压力泛指一切外在刺激所引发的身心理反应，虽然良性的压力会带来成长，但极端的或反覆发生的压力事件常与心血管疾病，免疫疾病，精神障碍和癌症有关。
摄取叶黄素及玉米黄素有助改善心理压力，血清皮质醇，以及亚健康状态评价问卷数值。口服叶黄素可能具有降低心理压力，提升生理及情绪健康的效果，但受限于样本数量，仍需更多研究确认
８、叶黄素降低癌症发生率
研究表明，叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。根据纽约大学药物学院最近的研究，在降低乳腺癌的发病率与叶黄素摄人量间有很紧密的关系，调查发现叶黄素摄人量低的实验组的乳腺癌发病率是摄入量高组的（2.08～2.21）倍。
这种作用可能涉及与其他器官组织协同的间接免疫调节作用．该项研究得出结论，在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。有关机构建议人均每天摄入400 g～600 g的水果和蔬菜可使患癌症的相对危险性降低50%。
９、叶黄素有益抗氧的作用
叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏．有关实验证明，活性氧自由基可与DNA、蛋白质、脂类发生反应，削弱它们的生理功能，进而引发诸如癌症、动脉硬化，增龄性黄魔变性症等慢性病的发生。
叶黄素可通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。
１０、降低白内障的发生率
白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加叶黄素的摄入量可达到生率的目的，认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。
１１、叶黄素保护视力
叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊．进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素是VA的前体，在人体内可转化为VA。
叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用．视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光。在到达视网膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。
处于眼球发育期的青少年恰逢学业最重的时期，叶黄素的摄入不足或过度消耗所形成的“光”伤害，是导致近视、弱视发病率接近60%的基本原因。补充叶黄素相当于在体内增加了一副“天然墨镜”，会使绝大多数青少年假性近视，弱视恢复正常视力！
１2 、叶黄素改善皮肤老化
皮肤老化是一项复杂的生理过程，目前已知主要可分成内因性老化，通常无法逆转，第二种是外因性老化，主要与紫外线辐射伤害有关，又称光老化。
即使这两种老化过程相互独立，但彼此间的分子机制是相同的，即活性氧伤害，常造成胶原蛋白降解或减少合成。而抗老化并无捷径或仙丹妙药，最佳策略是透过良好的生活方式及抗氧化食物
叶黄素和玉米黄素除了有助于改善整体肤色及明亮度，还能增加皮肤最低致红剂量，或许有美白及提升肤质状况的效果。叶黄素和玉米黄的抗氧化特性及光保护活性有关，能降低黑色素形成及减少有害光线的伤害。
１3 、叶黄素预防心血管
心血管及相关的代谢异常，可说是各种健康问题的大宗，有新陈代代谢异常者，离罹患心血管疾病机率高出一般人的3倍，相关的心血管风险因数包括，高血压、高胆固醇、高血糖。
叶黄素有着抗氧化的功效，它能够有效的预防人们心血管的硬化问题。服用叶黄素能够帮助降低动脉壁的厚度，减少低密度胆固醇的氧化，进而减轻动脉粥硬化的发病几率。
食用叶黄素的禁忌
我们在食用叶黄素的时候要控制好量，要知道人体每天需要的叶黄素含量大概在六毫克左右，适当补充叶黄素，对视力有保护作用，还可以让视力更好，如果过量食用，会起到相反的效果。
而且叶黄素对光是很敏感的，我们在储存叶黄素的时候，要把叶黄素放到阴凉的地方，同时在服用叶黄素的时候，还要遵循医嘱。
服用过多叶黄素的副作用
正常服用叶黄素是没有什么副作用的，但我们要控制好量，避免让肝脏的负担增加，如果想要让叶黄素达到更好的效果，要严格按照医嘱来食用。
我们在服用叶黄素的时候，最好反手食用，这样能能够帮助我们更好的吸收，一般在早餐之后食用是最好的，这样叶黄素和早餐就可以被人体一起吸收，这个时间段，新陈代谢的速度也比较快，如果脸上经常有黄斑，可以食用叶黄素。
酯化型、游离型是什么意思？
而最受推崇的两大专利叶黄素分别为：
Flora GLO 是游离型叶黄素
Xangold 是酯化型叶黄素
根据USDA-NCC 资料库数据显示，我们日常饮食所摄取的80%叶黄素和13％玉米黄素，都是以游离型的形式摄入而非酯化型。
1、游离型
已透过水解技术去除脂肪酸，分子量约只有酯化型的 1/2
不需经过人体消化过程，可以直接在小肠被吸收，转变成人体所需的营养素，
一般认为游离型吸收率较佳，吸收率平均比酯化型高23%，生物利用率则是酯化型的五倍
诸多医学期刊亦证实：游离型叶黄素能有效被眼睛吸收，增加MPOD(叶黄素浓度指数)含量。
2、酯化型
具有很长的结构式，因含有脂肪成分，分子量较大，虽具有优良生物利用率与安定性，但需透过肠道酵素辅助，将其分解为游离型叶黄素和脂肪酸后才能为人体所吸收利用，因此若本身消化不好or肠胃不佳者，便较不适合食用此型态的叶黄素。
叶黄素的剂量与摄取量多少才好
根据许多医学及眼科研究期刊指出 叶黄素一般 「成人」建议剂量为每天10 毫克
吃到太少含量的叶黄素，就跟保养品擦不够一样，反而发挥不了作用，但吃多了对人体也没好处，反而还可能因为累积在人体而造成负担，什么都是适量最好！但别忘了每日足量的摄取重要性！
另外，要特别注意的是，别落入许多厂商的『剂量陷阱』中，一般而言，叶黄素酯 30 毫克，指的是含有叶黄素 15 毫克，等于实际剂量打对折，若是游离型叶黄素 20 毫克，则不会打折扣。因此不要只执著于剂量高低，也要留意是哪种型态的叶黄素。
如何挑选优质的叶黄素
1、选择游离型为佳
考量现代人饮食习惯及吸收率，游离型还是比较推荐的选择，加上其分子结构与天然食物相同，在生物利用率上也能达到更好的效果。这样搭配每日足量食用叶黄素，效果更好！
2、叶黄素要搭配好朋友玉米黄素
凡是叶黄素的产品一般都会有玉米黄素，他们的关係大概就像钢铁人(叶黄素)跟贾维斯(玉米黄素)，少了谁都很难构成最完美的搭档组合。
因为叶黄素其实主要分布在眼睛的视网膜各处(包含黄斑部)，但玉米黄素主要集中在眼睛的黄斑部。所以没有足够的玉米黄素，眼睛的黄斑部更可能受到蓝光伤害，增加其病变机会。
黄斑部是眼睛视网膜最中心的黄色组织，也是全视网膜中感光细胞聚集最多，负责眼睛影像解析度的地方，老年人视力的衰退多数跟眼睛的黄斑部退化有直接关係。所以，玉米黄素也是很重要的，其跟眼睛视力的衰退也有著密不可分的关系，
3、搭配复方效果加乘
根据欧美日众多研究，若是叶黄素搭配複方将有更好的效果，且更有全方位的功效，比较建议且有科学研究的複方，如：各种萃取花青素、虾红素、锌酵母、硒酵母…等等。
4、不太建议选择搭配β-胡萝卜素食用
在众多的研究调查中发现，维他命E和类胡萝卜素会互相竞争吸收，并在一定剂量影响上，会干扰人体对叶黄素的吸收。
而对吸菸者来说，不适合补充「β-胡萝卜素」，可能会增加重度吸菸者(至少每天1包菸)罗患肺癌的机率。
建议每个人请依据自行需求慎选各配方成份，建议不挑选 ß-胡萝素为主。
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